La cucina wellness sintetizza una nuova cultura alimentare born in Italy che scaturisce dalla fusione tra scienza della nutrizione e gastronomia. Basta con il riso in bianco, le insalate scondite e le privazioni: in cucina tutti gli alimenti naturali sono concessi, se abbinati nelle giuste quantità e preparati con cotture adeguate. Il volume presenta 74 facili ricette per cucinare con passione coniugando la scelta degli ingredienti con le loro proprietà nutrizionali e salutistiche, mettendo in primo piano il benessere e il gusto.
La cucina wellness
| Titolo | La cucina wellness |
| Autori | Chiara Manzi, Stefania Ruggeri |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | Plan Libreria |
| Editore | Gallucci La Spiga |
| Formato |
Libro: Libro rilegato |
| Pagine | 336 |
| Pubblicazione | 03/2023 |
| ISBN | 9788836249886 |
Libri dello stesso autore
La scienza dei lievitati antiaging. Pane e pizza: tradizione in evoluzione. Anche senza glutine
Chiara Manzi, Antonella Pelagatti
Art Joins Nutrition
Cucina evolution. Buonadavivere! In forma senza dieta. 100 ricette antiaging facili e veloci
Chiara Manzi
Art Joins Nutrition
Nutrizione culinaria in sottovuoto-Culinary nutrition in sous vide
Chiara Manzi, Paolo Cappuccio
Art Joins Nutrition
Chi ha cercato questo ha cercato anche...
Dalla bagna càuda al sushi. Storia della Torino gastronomica
Sarah Scaparone, Giorgio Pugnetti, Federica Giuliani
Graphot
Provalo perché è buonissimo! 130 ricette facili, veloci e fatte con il cuore
Monica Pannacci
Rizzoli
La cucina messicana illustrata. Le ricette e le curiosità per conoscere tutto sulla cultura gastronomica del Messico
Mercedes Ahumada, Orane Sigal
Slow Food
In cucina con la friggitrice ad aria. Oltre 200 ricette facilissime. Fatto in casa da Benedetta
Benedetta Rossi
Mondadori Electa
Il giorno più buono. Cucina e scienza per il nostro benessere quotidiano
Marco Bianchi
HarperCollins Italia