Siamo quello che mangiamo! Ma cosa mangiamo? A Reggio Emilia la scelta di avere e mantenere le cucine all'interno di ogni nido e scuola dell'infanzia comunale ha da sempre un forte significato insieme pedagogico e culturale. Le cucine diventano un virtuoso intreccio di tradizione culinaria locale, ecologia, cultura del dialogo, arte e mondialità. Il momento del pranzo è spazio di relazione e d'incontro con gli altri e il mondo. Da questo contesto nasce un ricettario fatto di buone ricette, esperienze, progetti, pensieri.
The languages of food. Recipes, experiences, thoughts
| Titolo | The languages of food. Recipes, experiences, thoughts |
| Curatori | I. Cavallini (cur.), M. Tedeschi (cur.) |
| Traduttore | L. Morrow |
| Editore | Reggio Children |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 112 |
| Pubblicazione | 02/2008 |
| ISBN | 9788887960488 |