Una ricca monografia interamente dedicata agli oli da olive secondo una visione tutta al femminile, con fotoreportage, illustrazioni, interviste, brevi saggi e articoli su economia, mercato, marketing, analisi sensoriale, comunicazione, design, e con spazi dedicati anche alla letteratura e all’arte, senza trascurare l’ambito propriamente gastronomico, con inusuali proposte di ricette di cucina che meritano l’appellativo di “oliocentriche”. Un mix di contenuti ben congegnato da dar luogo a un intreccio multidisciplinare inconsueto e quanto mai originale, rispetto ai soliti testi dedicati a una materia prima alimentare tanto utilizzata quanto poco esplorata qual è l’olio extra vergine di oliva, riservando uno spazio approfondito anche agli aceti. Tante le firme, tutte al femminile, a parte l’editoriale del direttore, l’oleologo Luigi Caricato.
OOF International Magazine. Volume Vol. 12
| Titolo | OOF International Magazine. Volume Vol. 12 |
| Volume | Vol. 12 - Il lato femminile dell'olio. L'olivo rinasce-The feminine side of olive oil. Olive reborn |
| Curatore | Luigi Caricato |
| Illustratore | Giulia Serafin |
| Traduttori | Anthony Green, Angela Arnone |
| Argomento | Ingegneria e tecnologie Agricoltura e allevamento |
| Editore | Olio Officina |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Lingua | inglese |
| Pagine | 180 |
| Pubblicazione | 12/2020 |
| ISBN | 9788894887334 |
Chi ha cercato questo ha cercato anche...
Calendario delle semine 2025. L'originale calendario delle semine biodinamico
Maria Thun
Editrice Antroposofica
Ecco la biodinamica! La nascita dell'agricoltura biodinamica agli inizi del movimento ecologico
Ueli - Rudi Hurter - Bind
Editrice Antroposofica
Un mondo senza api. Breve storia di un disastro annunciato e tentativi di resistenza
Marco Valsesia
Longanesi
Non avrai altro bio all'infuori di me. Passione, coraggio e consapevolezza: il biologico in Italia raccontato da chi l'ha vissuto
Remo Morlacchi
Gruppo Editoriale Macro