Il volume di Carlo Zanini, in friulano ed italiano, racconta le tradizioni ed usanze attorno al maiale che riguardano la collina friulana. Un viaggio tra ricordi, profumi e sapori di un tempo che partendo dalla macellazione domestica, ci racconta curiosità, modi di dire e come preparare prelibatezze in cucina con le carni suine.
Il Purcit. dal cjôt al camarin
| Titolo | Il Purcit. dal cjôt al camarin |
| Curatore | Carlo Zanini |
| Argomento | Società, scienze sociali e politica Società e cultura: argomenti d'interesse generale |
| Editore | Corvino Edizioni |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 96 |
| Pubblicazione | 12/2025 |
| ISBN | 9788869551000 |
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