Libri di Carlo Zanini
Il Purcit. dal cjôt al camarin
Libro: Libro in brossura
editore: Corvino Edizioni
anno edizione: 2025
pagine: 96
Il volume di Carlo Zanini, in friulano ed italiano, racconta le tradizioni ed usanze attorno al maiale che riguardano la collina friulana. Un viaggio tra ricordi, profumi e sapori di un tempo che partendo dalla macellazione domestica, ci racconta curiosità, modi di dire e come preparare prelibatezze in cucina con le carni suine.
