Il “viaggio” davvero eccezionale del prof. Arnaldo Caruso che indaga a fondo e originalmente sulla cosiddetta archeogastronomia, la cucina dei popoli antichi, colmando una grave lacuna anche con le autentiche e sorprendenti “rivelazioni” delle ricette in voga all’epoca, che ora è possibile intanto conoscere, e magari in qualche modo rifare e “assaporare” come un fantastico salto indietro nel tempo.
Il gusto perduto. Storie e ricette dei popoli antichi, un viaggio nell'archeogastronomia
| Titolo | Il gusto perduto. Storie e ricette dei popoli antichi, un viaggio nell'archeogastronomia |
| Autore | Arnaldo Caruso |
| Editore | Academ Editore |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 88 |
| Pubblicazione | 12/2021 |
| ISBN | 9788831493062 |