Cucinare e mantenere i prodotti della natura quando sono nel pieno della loro stagione. A questo servono le conserve, per mettere sotto vetro, per esempio, un cesto di pomodori raccolti un pomeriggio d'agosto e, a distanza di mesi, ritrovarne il profumo in un piatto di spaghetti. È vero che ormai da anni si trovano in commercio conserve di ogni tipo e colore, ma vuoi mettere la soddisfazione di portare in tavola il bollito con la mostarda e la giardiniera home made? Oppure fare colazione con la nostra marmellata di arance e preparare la crostata con la nostra confettura di ciliegie? Insomma, chi ha voglia di provarci troverà nel libro queste e numerose altre ricette per riempire tanti barattoli.
Conserve di frutta e verdura
| Titolo | Conserve di frutta e verdura |
| Autori | Annalisa Barbagli, Stefania A. Barzini |
| Curatore | S. Bonilli |
| Collana | Cucinare insieme |
| Editore | Giunti Editore |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 160 |
| Pubblicazione | 07/2011 |
| ISBN | 9788809748439 |
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