Il libro prende in considerazione tutte le tematiche relative a produzione, consumo, importazione, raccolta e trasporto delle olive da tavola. Dedica inoltre particolare attenzione alle disposizioni vigenti in Italia e nella Comunità Europea.
Le olive da tavola
| Titolo | Le olive da tavola |
| Autore | Aldo Brighigna |
| Collana | Tecnica & pratica |
| Editore | Edagricole (Bologna) |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 206 |
| Pubblicazione | 01/1998 |
| ISBN | 9788820642372 |