Il sistema HACCP negli esercizi di pizzeria e panetteria
| Titolo | Il sistema HACCP negli esercizi di pizzeria e panetteria |
| Autori | Agostino Messineo, Fausto Tigani |
| Argomento | Ingegneria e tecnologie Chimica industriale e tecnologie manufatturiere |
| Collana | Alimenti |
| Editore | EPC |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 128 |
| Pubblicazione | 03/2000 |
| ISBN | 9788881841738 |
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