Mondadori Electa: Illustrati

"Benvenuto nell'affascinante mondo dell'orto! Che tu sia un principiante che sogna di raccogliere il primo pomodoro coltivato

A volte basta un piatto per cambiare il ritmo di una giornata. Una colazione che profuma di buono, una schiscetta preparata senza stress, una cena che mette d'accordo tutti. In quei momenti cucinare è qualcosa di più di un gesto quotidiano: è un modo per prendersi cura di sé e degli altri. Questo libro nasce così, dall'idea che la cucina possa diventare un posto dove rifugiarsi, dove ritrovarsi. Diana & Alessio, amatissimi food creator, ci aprono le porte della loro cucina, per gustare insieme sapori che sanno di casa, di calore, di famiglia. In queste pagine troverete quindi piatti senza glutine e senza lattosio, pensati per essere gustosi e facilmente realizzabili nella vita di tutti i giorni: un approccio nuovo, fatto di piccoli gesti e scelte quotidiane. Dalle ricette "salvatempo" per risparmiare minuti preziosi nei giorni frenetici, alle idee per picnic, schiscette e pause pranzo in ufficio; dai dolcetti colorati che piacciono ai bambini (e a chiunque abbia voglia di leggerezza), fino alle ricette speciali ispirate alla vita di campagna, alla ricchezza degli orti e al lento scorrere delle giornate. Per mangiare bene non serve avere tutto sotto controllo, né essere cuochi esperti: basta iniziare da un ingrediente, un contenitore in più nel frigorifero, e il resto verrà da sé. Perché cucinare non è una gara, ma un dialogo gentile tra noi e il cibo, e ogni piatto è un passo verso una nuova stabilità: per ricordarci che in un mondo che ci chiede sempre di correre, cucinare in modo consapevole è il modo più autentico per rallentare e ritrovarsi. Tutti insieme, intorno alla tavola di casa.

"Giappone nascosto" vi accompagna alla scoperta dei tesori meno conosciuti di Tokyo, Kyoto, Osaka, Nara e dintorni. Lontano dai percorsi più turistici, lasciatevi guidare da Chiara Terzuolo, che vive a Tokyo da molti anni, nell'esplorazione di musei, giardini, santuari e templi, tutti selezionati per offrirvi un'esperienza autentica e coinvolgente. Potrete scegliere tra numerose passeggiate ricche di scoperte e perdervi tra vicoli nascosti costellati di negozietti, izakaya (locali che servono cibo e bevande) e kissaten (caffetterie vecchio stile) pieni di piante. Salite a bordo dello shinkansen (il treno ad alta velocità) per visitare le meraviglie storiche di Kyoto e le strade brulicanti di vita di Osaka, e infine sgranchitevi le gambe lungo i sentieri meno battuti delle prefetture più remote del Giappone.

Avete mai pensato al fatto che siete proprio voi - sì, voi genitori che state leggendo queste pagine - i primi nutrizionisti dei vostri figli? Tutto quello che insegnerete ai piccoli di casa dalla prima pappa in poi sarà la base della loro conoscenza alimentare per il resto della vita. Ecco perché è importantissimo arrivare preparati a quel momento cruciale che è lo svezzamento: Stella Bellomo, content creator e voce autorevole nel campo della cucina naturale, ha messo a frutto i suoi vent'anni di esperienza per regalarci un libro che è molto più di un semplice ricettario. Con la collaborazione della nutrizionista pediatrica Giada Guidi, Stella vi spiegherà come combinare in modo bilanciato i pasti dei vostri bimbi e vi proporrà tante idee per piatti gustosi e genuini che metteranno d'accordo tutta la famiglia. Sì, perché spesso a tavola non c'è sempre e soltanto un bambino in svezzamento, ma ci sono anche i fratelli, e di sicuro ci siete voi, i genitori. Ecco quindi una guida fondamentale, ricca di consigli pratici e di ricette facili, per orientarvi in questo viaggio meraviglioso che è l'educazione alimentare dei vostri bambini. Fate in modo che si avvicinino al cibo, conoscendolo in tutte le sue varietà e forme, sapori e consistenze, e che possano sempre divertirsi insieme a voi in cucina: dallo svezzamento in poi, in tutte le fasi della loro straordinaria crescita.

"Lucio c'è" non è solo un libro, è un viaggio nell'anima di un uomo straordinario e nel cuore di chi ha vissuto al suo fianco per trent'anni. Marcello Balestra racconta Lucio Dalla con parole e immagini non solo come artista, ma come amico, mentore, ispiratore. Ogni passo è una scoperta: il dietro le quinte della creazione artistica, l'energia travolgente dei concerti, le amicizie indimenticabili e le risate che hanno illuminato i momenti difficili. Dalla Fonoprint di Bologna alle Isole Tremiti, ogni pagina vibra della curiosità inesauribile di Lucio, della sua capacità di unire le persone e di far fiorire il talento che sapeva vedere in ogni incontro. Scopriamo un Dalla picaresco e colto, innamorato della vita e delle sue contraddizioni, capace di trasformare il quotidiano in poesia e i sogni in musica. I piccoli aneddoti personali si intrecciano ai grandi momenti della carriera e della vita: dalla condivisione di progetti visionari, come l'etichetta Pressing, ai legami intimi di amicizia e fiducia, emergono i mille volti di un uomo libero, fuori dagli schemi, sempre un passo avanti al suo tempo. Lucio c'è, e c'è ancora in questo libro, nella sua musica immortale, e nei cuori di chi lo ha conosciuto e amato. Come dice Walter Veltroni nella Prefazione: «Un'emozione che traspare e si insinua in ogni riga, in ogni capitolo», perché Balestra ci regala uno sguardo unico sul genio musicale capace di contaminazioni straordinarie, sull'esploratore curioso dell'animo umano, sull'amico generoso e maestro di vita.

«Dalle mie parti è usanza aprire la porta a chi bussa, presentarsi, accogliere gli ospiti, aggiungere un posto a tavola. In questo caso, siete proprio voi ad affacciarvi alle mie ricette e, quindi, alla mia cucina.» Benvenuti, dunque, nel mio regno di colori, profumi e sapori! accomodatevi! Benvenuti in un viaggio culinario che sa di casa, tradizione e creatività. Isabel, pugliese di cuore e di spirito, apre le porte della sua cucina con un invito che non si può rifiutare: scoprire il mondo di sapori autentici e i profumi avvolgenti della sua amata terra, la Puglia. "...E vedi che ti mangi!" è un tuffo nelle tradizioni gastronomiche pugliesi, reinterpretate con un pizzico di fantasia e una generosa dose di passione. Qui troverete le ricette più gustose, dalle iconiche orecchiette con le cime di rapa alla succulenta tiella di patate, riso e cozze, dalla focaccia barese da mordere ancora calda ai fragranti panzerotti che fanno la felicità di grandi e piccoli. Ma non è tutto: ogni pagina di questo libro vi regalerà anche qualche chicca meno conosciuta, come le bombette, i calzoni di cipolle e i dolci natalizi per eccellenza, le cartellate, un vero abbraccio di miele e vincotto. Non importa se siete esperti ai fornelli o principianti curiosi: grazie ai numerosi trucchi e ai consigli che accompagnano le preparazioni, vi sembrerà di avere Isabel al vostro fianco, pronta a guidarvi e a rendere ogni piatto un successo. Questo libro non è solo un ricettario: è un invito ad accogliere la vita con gusto, a condividere la tavola con chi amate e a scoprire che, alla fine, anche voi direte: ...e vedi che ti mangi!

Le ricette più amate e replicate, affiancate da una serie di deliziosi piatti inediti e da alcune parentesi di vita che vi faranno conoscere chi sono e tutto quello che c'è dietro Tavolartegusto. Dalla cucina di Tavolartegusto, Simona Mirto porta nelle vostre case le sue ricette più amate e tanti inediti imperdibili. Con oltre 100 piatti che spaziano dagli antipasti ai dolci, questo libro raccoglie il meglio della cucina casalinga, con quel tocco di creatività e di eleganza che ha reso Tavolartegusto.it un punto di riferimento imprescindibile per gli appassionati di cucina e pasticceria. Le ricette - accompagnate sempre da splendide fotografie e arricchite da utili passaggi step by step - si adattano a tutte le occasioni: dai pranzi in famiglia alle cene speciali con gli amici, dai menu delle festività alla vita di tutti i giorni. Un viaggio culinario unico, con tantissimi contenuti extra, in cui la casa e la cucina dell'autrice, insieme alle sue tavole imbandite, fanno da cornice alle ricette. Un'opera imperdibile per chi ama cucinare e scoprire nuovi sapori, dove semplicità e gusto si incontrano per rendere ogni occasione indimenticabile.

Dal gentile, calmo e amichevole Ragdoll al curioso e intelligente Blu di Russia, dal Siamese al Maine Coon, dal Bengala alle razze più antiche: questa guida pratica illustrata contiene tutte le informazioni necessarie per aiutarti a conoscere più di 140 razze di gatti, esplorare le loro caratteristiche, le personalità e le peculiarità comportamentali. Per ogni razza troverai una scheda dedicata con i dati chiave e i profili specifici, la storia, le caratteristiche, i consigli degli esperti su come gestire il cucciolo e un programma di cure per tutte le fasi di vita del tuo gatto, il tutto corredato da bellissime fotografie. Inoltre, troverai anche una sezione dedicata alle cure, con consigli pratici e suggerimenti sugli aspetti essenziali della salute felina, dall’esercizio fisico alla toelettatura, dall’alimentazione al primo soccorso. "Il grande libro del gatto" è un volume indispensabile per avere un gatto felice, sano e bene educato.

Cucinare è come condurre un esperimento scientifico: ogni ingrediente, aggiunto a un altro, reagisce in un modo specifico, e il risultato finale dipende proprio dalle singole quantità. Se modifichiamo anche solo leggermente la misura di un ingrediente, il risultato finale può essere del tutto diverso. Che cosa succede allora se escludiamo una componente importante come il glutine? Niente paura: Diana & Alessio ci spiegano tutti i trucchi per cucinare piatti gluten free e senza lattosio, senza rinunciare ai sapori più gustosi. Con loro esploreremo le farine alternative, come quella di riso, di quinoa, di ceci, di castagne e di mandorle, scoprendo come utilizzarle per preparare piatti sani e deliziosi. Impareremo le basi fondamentali, indispensabili per comprendere le tecniche e gli ingredienti di questa cucina. Proseguiremo con le ricette per tutti i giorni e con i dolci. Infine, ci immergeremo nell’affascinante mondo dei panificati. Soprattutto, grazie alle loro ricette facili, creative e saporite, Diana & Alessio ci faranno dimenticare ogni preoccupazione legata alle restrizioni alimentari. Con consigli pratici e idee nutrienti, "Zero glutine, zero rinunce" è un compagno quotidiano per chi cerca un modo più sano di vivere, la chiave per aprire le porte a una cucina ricca di sapori senza confini, senza limiti o rinunce, piena di piacere e soddisfazione.

Prima di raggiungere il successo, Davide Nanni ha affrontato una dura gavetta e un profondo percorso interiore. Cresciuto a Castrovalva, un piccolo paese di quindici persone nel cuore dell’Abruzzo, Davide si è fatto strada nel mondo della cucina lottando contro gli stereotipi e cercando di non scendere mai a compromessi con se stesso e con i suoi valori. Non è stato un percorso facile, soprattutto dopo le esperienze nei ristoranti di Londra, Roma e degli Stati Uniti, in cui ha toccato con mano il bello e il brutto del mondo della ristorazione. Ma il destino l’ha riportato a Castrovalva, alle sue radici. E quando ha smesso di rincorrere un ideale che non gli apparteneva, la vita l’ha premiato. «La mia felicità era intorno a me, ma ero cieco. Ho dovuto fare altre esperienze per poter vedere che la ricchezza era sempre stata lì, davanti ai miei occhi.» In questo libro Davide Nanni ci apre le porte della sua cucina e del suo cuore, alla scoperta dei piatti tipici della tradizione abruzzese, imparati dal nonno Angelo quando assieme portavano al pascolo le pecore, fino a quelli più innovativi sperimentati in Italia e all’estero. Il tutto amalgamato a sentimento, senza rigidità e imposizioni, mettendo sempre al centro le persone e le relazioni. Un viaggio culinario in un universo di gusti intensi e precisi: «una cucina fatta di semplicità e di sapori forti, di pastori e di donne che tiravano la pasta all’uovo fino a renderla trasparente. Ho abbracciato la mia terra, ma senza dimenticare le esperienze e le emozioni che mi hanno riportato nel mio nido».

Chef, divulgatore e maestro di cucina per professionisti e appassionati, Marco Pirotta è ormai un indiscusso punto di riferimento della cbt, la tecnica di cottura sottovuoto a bassa temperatura da lui codificata e sviluppata. Un metodo che negli anni è andato riscuotendo sempre più successo, raggiungendo la notorietà ben al di fuori della cerchia degli addetti ai lavori.

Fulvio Marino, mugnaio, panettiere e volto noto della Tv, in questo libro ci conduce alla scoperta del fantastico mondo della pizza. Lo fa proponendo ricette che appartengono a tradizioni diverse, ma non solo: questo volume, infatti, vuole essere un punto di riferimento, al contempo autorevole e accessibile, per tutti coloro che vogliono avere informazioni e consigli sulle lievitazioni, gli impasti, le tipologie di farina e i metodi di cottura. Un libro animato dalla grande passione di Fulvio Marino per la pizza e la panificazione, un alleato prezioso per preparare la pizza in casa e stupire amici e parenti in ogni occasione.