Chimica

Questo libro offre una trattazione approfondita dei fenomeni chimici, con l’obiettivo di analizzarli e interpretarli a livello molecolare. La trattazione privilegia un approccio strutturale, incentrato sulla relazione tra struttura ed energia, per fornire una chiave di lettura coerente di tutti i fenomeni chimici. La presentazione della struttura molecolare avviene fin dalle prime unità, per poi essere richiamata sistematicamente nell’esposizione degli argomenti successivi. L’organizzazione segue uno schema logico “dal macro al micro”, articolato in Unità tematiche modulari che favoriscono una flessibile sequenza didattica. Il linguaggio, chiaro e moderno, mantiene il rigore scientifico necessario ma accompagna lo studente nell’apprendimento anche dei concetti più complessi, grazie a un impianto didattico consolidato. Per rendere la consultazione più agevole e migliorare la fruibilità del testo, numerosi contenuti sono stati trasferiti online e sono ora accessibili tramite QR code collocati lungo le pagine del volume.

Se l'ambiente aerobico terrestre fosse governato unicamente dai flussi di energia, cioè dalla termodinamica, sarebbe distruttivo per le molecole biologiche. La vita esiste sulla Terra perché la natura riesce ad aggirare i limiti imposti dai fattori energetico-termici e probabilistici sfruttando il fattore tempo e perturbando continuamente la termodinamica dei processi. Dunque, è questa situazione di instabilità controllata che ci permette di sfuggire, anche se solo temporaneamente, dallo stato finale di equilibrio termodinamico, ineluttabile, distintivo della morte. Da questa analisi, ortogonale rispetto a qualsiasi dimensione spirituale, emergono con evidenza le due grandezze protagoniste della vita biologica, che in essa fluiscono, la regolano e la mantengono: l'energia e il tempo.

Il testo si propone di fornire una comprensione essenziale e strutturata degli argomenti chiave della chimica. Con un approccio didattico diretto e colloquiale, il libro guida lo studente passo dopo passo attraverso i concetti più complessi, con particolare attenzione ai passaggi logici cruciali, rendendo il percorso di apprendimento più accessibile.

Il manuale guida lo studente in modo chiaro e strutturato nella preparazione all’esame di Chimica e Propedeutica biochimica e risponde puntualmente alle nuove esigenze didattiche e contenutistiche del programma ministeriale ufficiale. Gli argomenti coprono i fondamenti della chimica generale, chimica organica e biochimica, con focus su applicazioni biomediche a livello atomico e molecolare. Argomenti del libro: Struttura della materia e legami chimici; Stati della materia e principi di termodinamica; Soluzioni, pH, equilibri e tamponi fisiologici; Reazioni chimiche, cinetica, equilibrio, ossidoriduzioni; Chimica organica: gruppi funzionali, reattività e isomeria; Biomolecole: amminoacidi, proteine, carboidrati, lipidi e acidi nucleici. Tutta la teoria da conoscere, le mappe concettuali e i quiz commentati per prepararti efficacemente agli esami di sbarramento previsti al termine del semestre filtro. E il campus online ti offre la possibilità di acquistare risorse digitali premium per una preparazione completa, pratica e sempre accessibile.

Che succede quando un dolce lievita? Perché il sapone fa le bolle? Cosa sono i cristalli liquidi del televisore? Ci aiuta a capirlo la chimica, senza la quale la nostra vita sarebbe impossibile: atomi e molecole sono alla base di ogni cosa, persino del nostro corpo. Gli autori, invitandoci a osservare il mondo che ci circonda, svelano in modo semplice e divertente i princìpi fondamentali di questa materia affascinante: dal sistema periodico alle reazioni chimiche, impareremo a conoscere in una nuova prospettiva il luogo a noi più familiare, la nostra casa. Capitolo dopo capitolo e stanza dopo stanza, scopriremo come funzionano i fertilizzanti, come fanno le creme solari a proteggerci dalle scottature e impareremo finalmente il segreto per preparare una buona maionese.

Tra gli organi di senso con cui percepiamo il mondo, solo l'olfatto e il gusto sono “sensi chimici”, derivanti cioè dall'interazione con le molecole di ciò che annusiamo o assaggiamo. Entrambi hanno un ruolo fondamentale per la nostra sopravvivenza e possono procurarci sensazioni paradisiache o disgustose. Combinando sapientemente divagazioni storiche, curiosità e rigorose ricerche scientifiche, il volume ci accompagna alla scoperta di tutte quelle situazioni in cui odori, sapori, profumi e quant'altro stimolano le nostre sensazioni, i nostri ricordi, le nostre emozioni.

Un kit libri per iniziare con solide basi il semestre filtro di Medicina e rafforzare la preparazione sulle materie d’esame Questo kit è una soluzione completa per prepararsi agli esami del semestre filtro di Medicina e ai test di ammissione ai corsi di laurea in Biotecnologie, Farmacia, TOLC-B, TOLC-F e TOLC S. È adatto anche per la preparazione ai test di ammissione Medicina nelle università private. In particolare, il kit consente di acquisire una preparazione completa ed efficace sul programma di chimica richiesto per queste selezioni. È composto da due volumi: il manuale, con tutta la chimica che devi conoscere per affrontare al meglio l’inizio del tuo percorso universitario, con schemi, sintesi e mappe concettuali per fissare le idee: composizione della materia; tavola periodica degli elementi; legami chimici; stati di aggregazione della materia e passaggi di stato; proprietà dei principali elementi chimici e loro composti; reazioni chimiche; soluzioni; termodinamica e cinetica delle reazioni; acidi e basi; elettrochimica; chimica organica; composti organici di interesse biologico; l’eserciziario con centinaia di quesiti accompagnati da una spiegazione che rimanda ai principali contenuti di teoria e dieci batterie di domande per verificare il livello della tua preparazione. Aggiornamento: i libri che compongono il kit sono aggiornati alle ultime novità introdotte nella selezione per l’accesso a Medicina e nei test TOLC a cui si riferiscono. Destinatari: Ideale per studenti che si preparano per gli esami di ammissione universitaria, in particolare per i corsi di Medicina, di Biotecnologie e Farmacia e per i test TOLC-F, TOLC-B, TOLC-S. Caratteristiche uniche: Il kit consente di ottenere una preparazione completa sulla chimica richiesta agli esami di ammissione. Include anche l'accesso alla piattaforma digitale MyDesk, che offre materiali didattici integrativi per un'esperienza di apprendimento completa.