Giovane Holden Edizioni: Mani sagge

Storiella destinata a finire o unione duratura? Desiderio e sentimento sembrano avere due immaginari diversi, due diverse sintassi. Linguaggi che solo a tratti coincidono. Sovente gli amanti rei di tradimento, se scoperti, per preservare la relazione, sono soliti dire che si trattava di "Solo Sesso", confidando nel fatto che questa affermazione riduce il loro coinvolgimento e attenua la reazione del partner tradito. Amore, innamoramento, sesso, tradimento, noia, passione, piacere... È qui che entra in scena il libro di Marco Palagi fatto di frasi leggere, ironiche, esagerate, divertenti, sfiziose, nonché di modi di negarsi che sottolineano quanto un "no" possa essere un'eccezione divertente che conferma la regola del desiderarsi e dell'amarsi. 365 risposte-scuse capaci di coinvolgere ciascuno di noi come persona completa, fatta di spirito e corpo, di razionalità e passione, di ironia e voglia di sorridere. Ogni pagina è la tessera di un mosaico che, attraverso la prospettiva dell'amore e del sesso, ricompone la totalità dei sentimenti umani, e ci fornisce la chiave per vivere al meglio le nostre potenzialità.

In provincia di Lucca c'è un monticello che cela un mistero all'apparenza insolubile: Monte Cotrozzi e le sue incisioni rupestri fatte di fori, canaletti e coppelle uniti in un reticolato indecifrabile. Nessuno sa dare ragione di un simile enigma e le ipotesi di appassionati e "addetti ai lavori" si arrendono prive di appigli scientifici e riscontri concreti. Gli autori raccolgono una serie di dati attingendo alle più varie discipline: dall'archeologia alla storia dell'arte, dalla linguistica all'antropologia per giungere infine all'astronomia. Solo unendo i contributi di ogni singola scienza inizia a delinearsi un percorso, un filo rosso, una via possibile per interpretare quei segni misteriosi e l'ipotesi di lettura che ne nasce si rivela straordinaria e semplice allo stesso tempo, quasi scontata, conferma dell'intima natura umana, delle nostre ataviche e inalienabili necessità. Un viaggio alle origini non solo di Lucca, ma di quel primordiale bisogno di eternità che ci ha reso uomini, animali coscienti di se stessi e del proprio tempo, e per questo desiderosi di andare oltre, di lasciare una traccia di sé fino a confondersi con ciò che di più duraturo "possediamo", le stelle.

Cronaca di quotidiana e italiana follia. Questo ci mostra Marco Bernardini e le sue stilettate vanno a segno con la perfezione di un maestro di scherma, un po' artista e un po' pirata. Ecco allora nascere una galassia di commenti, racconti, invettive, rigurgiti satirici e provocazioni, un qualcosa di indefinibile che solo Manlio Cancogni può riassumere: pensieri freschi come acqua di montagna, piuttosto che amari come certe radici oppure tragici come può esserlo la vita, piuttosto che comici come la vita stessa. Lo spunto cronachistico che innesca ogni pièce come una scintilla, si rovescia in un mondo bizzarro in cui i telegiornali sono armi di disinformazione di massa, le camicie verdi lottano contro il blu del cielo pianificando conquiste marziane, ragazze dal seno troppo piatto non trovano lavoro e persino le antiche glorie di mondi mitici come la Versilia by night sono depredate da orde di barbari che scorrazzano in Ferrari inzuppando focaccine nello champagne. Intanto i bambini ci guardano e i bamboccioni pure: che sia il caso di fermarsi per riflettere un po'? Ma il treno impazzito dell'oggi fila dritto nei suoi binari di incoscienza; corriamo dal macchinista per chiedere quale sia la prossima stazione e non troviamo nessuno.

Essendo allergica al sottoporre le persone alla tortura di rispondere a qualsiasi tipo di domanda, le interviste dell'autrice assumono la forma di chiacchierate. Questa è la raccolta di tutte le interviste realizzate per conto del quindicinale "Paspartu", nell'arco di tempo che va dal 2008 al 2011. Gli intervistati sono persone che hanno qualcosa da dire, più o meno interessante. All'autrice piace ricordare sempre che per avere qualcosa di interessante da dire non importa essere famosi! Perciò, tra i malcapitati che si sono sottoposti alla tortura, troviamo nomi noti e meno noti, alcuni mai sentiti nominare! L'importante è che, alla fine di ogni intervista, il lettore abbia l'impressione di aver imparato qualcosa di nuovo. In fondo questo è lo spirito con cui l'autrice sceglie le persone da intervistare e se intuisce di avere per le mani un mitomane che altro non aspira se non di comparire su una qualsiasi testata giornalistica... beh...

La storia della famiglia Gattini e soprattutto della spumeggiante Nonna Maria, dalla fine dell'Ottocento a oggi, è l'occasione per dar vita a un caleidoscopico recupero di immagini e di sapori pericolosamente sospesi sull'orlo dell'oblio. I nomi dei singoli familiari, le cui vicende biografiche sono costellate di aneddoti degni di un romanzo d'altri tempi, sono il filo rosso della ricerca di antiche ricette e divengono maschere universali in grado di rappresentare il nostro passato collettivo, con le loro tradizioni, le loro speranze e i loro problemi, i loro ritmi così diversi da quelli odierni ma che sono le possenti radici del nostro presente. Su tutto, dominano gli aromi di piatti di ogni tipo, il tintinnare di vecchie stoviglie, il chiasso dei pranzi in famiglia: la cucina è davvero l'essenza di una terra, è quel patrimonio di cultura e saggezza tramandato di generazione in generazione e che oggi necessita di un'attenzione particolare poiché vittima di una società diversa, in cui veri e propri tesori rischiano di perdersi per sempre con gli ultimi detentori di quel sapere. E allora, le ricette che troverete nella seconda parte del volume non saranno soltanto un elenco di ingredienti e procedimenti, ma finiranno inevitabilmente per raccontarvi qualcosa ancora di coloro che le hanno inventate, modificate, portate avanti fino al ventunesimo secolo, magari nella speranza che altri possano goderne e tramandarne profumi, gusto e colori.

Chi è nonna Fleride? L'autore ce la dipinge come una sfuggente dama di un quadro impressionista, a brevi pennellate tra una ricetta e l'altra, soave come il profumo di una crostata appena sfornata. Nonna Fleride è soprattutto il dolcissimo ricordo dell'infanzia, quando nei giorni di festa anche un semplice panettone diventava qualcosa di speciale grazie alle sue mani sapienti e magiche. È quell'arte oggi perduta di aggiungere valore, colore e gusto alle cose più semplici. Ed ecco rinascere una galassia di ricette per dolci di ogni tipo, da far rivivere nelle occasioni più disparate. Ecco polente dolci, torte a base di verdure, budini semplici ma sempre diversi, un'infinità di frittelle, succulenti croccantini, gli immancabili cenci di Carnevale, i più vari tipi di frutta al forno, caramellata, zuccherata e chi più ne ha più ne metta; ecco biscotti, tiramisù, crostate, mandorlate, una ridda di "stiacciate" e i dolci della festa, come i befanini e il pane di Natale, in ricetta originale oppure rivisitata, perché anche l'arte del recupero degli ingredienti è un valore da ritrovare, una risorsa in più capace di riservare insospettabili sorprese. E allora, riscaldate il forno e rimboccatevi le maniche: c'è un incredibile bendiddio da preparare, ma sopratutto da gustare.

Che cos'è la verità? Ne esiste una univoca o ha mille sfaccettature? E la realtà è ciò che noi percepiamo oppure è qualcosa di più profondo animato da una energia universale invisibile? Qualunque sia il nostro approccio, l'autore ci invita a liberarci di noi stessi trasmutando come una farfalla che rinasce di nuovo. Senza preconcetti, ma vergini e aperti alle suggestioni del mondo. Per vedere davvero.

Sms, chat, forum, webmaster, newcomer: l'autore introduce, con tono brillante, ironico e talvolta irriverente, nel Wild World Web, altrimenti denominato dai profani internet. E altrettanto brillantemente introduce nei meandri della cosiddetta scrittura moderna in cui invece del dizionario dell'Accademia della Crusca impera il fatidico T9... C6? Cvd, np! (Ci sei? Come volevasi dimostrare, no problem! n.d.r.).

Questo libro intende chiarire, al di là di ogni teoria ,e ogni prassi, l'essenza fondamentale dell'alpinismo. Oggi infatti il rapporto uomo-montagna viene considerato e catalogato su basi essenzialmente pragmatiche, tecniche, oppure ludiche, persino sportive, con qualche spazio riservato a concetti superiori quali esplorazione e conoscenza. La nostra verità - nostra del GISM - ricercata con appositi saggi, sotto forma narrativa o poetica, non intende certo entrare in polemiche o discussioni; perché in realtà congloba nella propria essenza fondamentale ogni diverso concetto o definizione; e afferma addirittura già in periodi oggi definiti leggendari e simbolici; la caratteristica ideale del monte, per cui l'ascensione viene legata non alla prassi fisico-ludica, ma all'etica. L'alpinismo va infatti considerato come espressione della ricerca di elevazione spirituale innata nell'essere umano, che lo innalza al di sopra delle altre creature chiamate a convivere con lui nel suo transito sul pianeta terra.

Questo libro affronta con coraggio uno dei più drammatici casi insoluti della storia contemporanea, le cui implicazioni vanno ben oltre i confini della Versilia e dell'Italia. Sulla strage di Sant'Anna di Stazzema, avvenuta il 12 agosto 1944 a opera delle truppe nazifasciste, sono state spese molte parole e l'autore prova a fare il punto raccogliendo le testimonianze dirette e indirette e tracciando la storia delle intricate vicende giudiziarie. Nonostante il fatto sia da condannare sotto ogni punto di vista, non sono mancati in questi quasi settant'anni pareri discordanti sulle responsabilità della strage, nonché sull'ignobile ritardo della giustizia italiana e internazionale nel punire i responsabili. La stessa memoria dei pochi sopravvissuti si presenta "divisa" ed è stata a lungo sommersa da un pesante silenzio sotto il quale i superstiti hanno disperatamente cercato un perché, una motivazione in grado di spiegare la metamorfosi dell'uomo in mostro infernale. A un quadro così complesso e sensibile, si sono aggiunte negli ultimi anni le polemiche seguenti all'uscita del film di Spike Lee, Miracolo a Sant'Anna, e le non poche obiezioni alla "vulgata" da parte dei revisionisti. Un'ampia appendice raccoglie le testimonianze dei sopravvissuti e riassume gran parte della bibliografia e degli articoli di cronaca sulla strage, senza tralasciare la nascita del Parco Nazionale della Pace.

"Premesso che non sono un cuoco né mi ritengo tale ma solo un appassionato di cucina che in qualche occasione ha trasformato questa passione in professione, avendo avuto la fortuna di trovare dei matti che mi pagavano per stare ai fornelli, ho voluto fare una piccola raccolta delle ricette che ho presentato nelle varie occasioni. Più che un ricettario questo è una sorta di diario culinario dove racconto quello che ho fatto e come l'ho fatto mentre rubavo il mestiere ai veri chef ai quali chiedo umilmente scusa. Anzi, li prego di chiudere un occhio e magari anche l'altro sulle sciocchezze che sicuramente regneranno sovrane in questo libricino." (dall'introduzione dell'autore).