Cavallotto
Usi nuziali e mangiar di nozze in Sicilia
Giuseppe Coria
Libro
editore: Cavallotto
anno edizione: 2000
pagine: 92
Usi, costumi, tradizioni, abitudini e superstizioni del matrimonio nella cultura siciliana. Un rituale esaminato in tutte le sue fasi e negli elementi caratterizzanti: "l'età matrimoniale", il "nguaggiu", la "vagghiata", ma anche nell'aspetto fondamentale del cosiddetto "Mangiar di Nozze". Chiude il libro un elenco di ricette, selezionate fra le massime espressioni della tradizione locale.
Teatro con i pupi siciliani
Fortunato Pasqualino
Libro
editore: Cavallotto
anno edizione: 2000
pagine: 252
Procedure gestionali per il laboratorio di analisi degli alimenti
Angelo Cancellieri, Francesco Italia, Gaetano Manzone
Libro
editore: Cavallotto
anno edizione: 1999
pagine: 350
Piani HACCP per l'autocontrollo alimentare
Angelo Cancellieri, Francesco Italia, Gaetano Manzone
Libro
editore: Cavallotto
anno edizione: 1999
pagine: 208
Costumi e usanze dei contadini di Sicilia
Salvatore Salomone Marino
Libro: Libro in brossura
editore: Cavallotto
anno edizione: 2018
pagine: 366
Ristampato dieci anni fa dall'Editrice Santi Andò di Palermo e passato, quindi, alla S.I.A.C.E. di Catania, questo classico della cultura siciliana non ha avuto tutta la circolarità che, in realtà, merita, soprattutto per il posto che occupa nel di battito sulla questione meridionale — precisata da ben note inchieste pubbliche e private (si pensi ai vari Franchetti, Sonnino, Solarino, Jacini, Damiani, Colajanni) — nel cui contesto si situa con una sua "polemica" originalità. In "Costumi e usanze dei contadini di Sicilia", infatti, emerge — come scrive Aurelio Rigoli, il più autorevole studioso di Salomone-Marino — un'immagine del contadino siciliano peculiare rispetto a quella offerta dalla letteratura sociologica del tempo; l'immagine, sì, di un "vinto" dalle sue alienanti condizioni di arretratezza economica e sociale; e, tuttavia, di un "protagonista", per la ricchezza e la poeticità del suo mondo interiore. La rimessa "sul mercato" per le edizioni Cavallotto di quest'opera princeps dell'illustre folklorista dell'Ottocento vuol, dunque, mediare una vera e propria proposta di integrale recupero della condizione contadina nostra, non più, certo, per la sua vieta "facies" sociale di subalternità, bensì per il suo specifico essere dimensione umana di notevolissima significanza, cui necessariamente rapportarsi, se si vuole davvero, e con consapevolezza, prendere coscienza della propria identità culturale.
La città-Da Katana a Catania-Le lunghe radici
Lucio Sciacca
Libro: Libro in brossura
editore: Cavallotto
anno edizione: 2018
pagine: 182
"La città" è il libro che mancava a Catania, un libro impegnato, diretto anche ai giovani che si accingono a conoscere luci e ombre della propria terra. È il libro di tutti, essenziale, incisivo, trasparente; libro "ravvivato da spunti di prima mano, soste meditate, ariose sortite; condotto sul filo di un'esposizione lucida, arricchita da dialoghi convincenti, permeati di humor e di poesia; libro che tutti debbono leggere, gli scolari della scuola, e gli scolari della vita".
Geometria analitica. Esercizi svolti
Paola Bonacini, M. Grazia Cinquegrani, Lucia Marino
Libro: Copertina morbida
editore: Cavallotto
anno edizione: 2014
pagine: 278
Questo libro è rivolto agli studenti del primo anno dei corsi di studio universitari in Fisica, Informatica, Ingegneria, Matematica e vuole essere un supporto didattico alla formazione e informazione sulla Geometria analitica. È una raccolta di esercizi preceduti o completati da brevi richiami di teoria. Alla fine viene proposta una scelta di testi non svolti assegnati nel corso degli anni alle prove di esame.