Associazione La Cevitou

La ricerca "Saperi e sapori in Valle Grana" condotta da Andrea Fantino e sisetmatizzata in questo volume da Gaia Cottino prova a rispondere con la forza dell'indagine etnografica, da vicino e da dentro. Ne risulta un ventaglio di voci che dà corpo ad uno spazio ecologico e sociale di grande ricchezza. Il progetto "Saperi e sapori in Valle Grana" ha proposto un percorso di approfondimento e valorizzazione del patrimonio materiale e immateriale legato ai saperi e ai luoghi della cultura alimentare della Valle attraverso cinque prodotti di questo territorio, realtà significative che hanno avuto, tanto nella loro singolarità quanto nella loro sinergia, percorsi storici e sociali differenti: il formaggio Castelmagno, l'aglio di Caraglio, la patata Piatlina e Ciarda della Valle Grana, il tartufo nero pregiato della Valle Grana e lo zafferano di Caraglio e della Valle Grana.

Il secondo libro edito La Cevitou "Le orchidee spontanee della Provincia Granda" di Renato Lombardo e Fernando Morelli racconta uno dei tesori naturali che sta a poco a poco scomparendo: 74 specie di orchidee spontanee, suddivise in 24 generi; a queste si aggiungono le numerose sottospecie, gli ibridi, le varianti cromatiche e le anomalie morfologiche (lusus). L'Alta Langa e le valli Alpine, luoghi accomunati dal progressivo abbandono, sono il regno delle orchidee, esempio di biodiversità vegetale di importanza internazionale. Piccole, talvolta quasi invisibili, fragili, precarie, esposte a ogni tipo di insulto, le orchidee spontanee crescono su suoli aridi di nessun valore o nelle penombre impraticabili del sottobosco. Il progetto è stato finanziato con il contributo di Fernando Morelli (autore) che con questo gesto persegue il sogno di divulgare la bellezza semplice, delicata, nascosta ma sempre vicino a noi e a portata di tutti. I capitoli finali del libro sono arricchiti dagli acquerelli di Vanda Chiappero, artista di Limone Piemonte che ha messo a disposizioni le sue opere sulle orchidee spontanee del cuneese.

Un libro di 508 pagine, corredato da 870 foto a colori, dedicato a uno dei tesori naturali delle Alpi della provincia Granda. Tra le specie botaniche spontanee che popolano il territorio della nostra provincia spiccano le orchidee, presenti con 74 specie, suddivise in 24 generi. A queste si aggiungono le numerose sottospecie, gli ibridi, le varianti cromatiche e le anomalie morfologiche (lusus). Piccole, talvolta quasi invisibili, fragili, precarie, esposte a ogni tipo di insulto, le orchidee spontanee crescono su suoli aridi di nessun valore o nelle penombre impraticabili del sottobosco.

“Belle Persone. Storie di Passioni e di Ideali” di Fabio Balocco è un libro di dialoghi con persone che non sono sotto i riflettori, non sono nelle prime pagine dei giornali, non partecipano ai talk show, ma sono state capaci nella loro vita di portare avanti ideali, di fare anche scelte coraggiose, di seguire passioni, nelle quali ci possiamo identificare. Persone belle dentro, controcorrente, potremmo dire, rispetto a un mondo che privilegia il bello esteriore, un mondo in cui le persone di riferimento sono gli influencer. “Ci sono le persone belle e le belle persone. Le prime di solito non servono a niente; le seconde invece, bisogna tenersele strette” (Charlie Chaplin).

Persone e luoghi di una valle alpina in parole e immagini.