Academia Universa Press

Polifemo viveva da solo, su un'isola inospitale, era il guardiano del faro, ma non certo asociale, soffriva spesso di solitudine, e non riusciva proprio a farci l'abitudine. Finché un giorno, in una città di mare lontana, fa conoscenza di una compagnia assai strana: sono gattini di tutti i colori pronti a divertire i piccoli lettori. Ritornano in una divertente storia gli autori di "Puzza e verdura". Età di lettura: da 3 anni.

Il testo, accanto ad una piccola storia della pasticceria, offre un itinerario completo per accostarsi ad una professione affascinante. Regole di base, materie prime, creme, salse, dolci morbidi, biscotti, pasticcini, confetteria, cioccolatini e praline, sorbetti e gelati costituiscono le tappe di un percorso di eccellenza tecnica e creativa, arricchito da una panoramica aggiornata e completa sulla normativa in fatto di igiene e dai glossari dei termini tecnici della pasticceria italiana e internazionale.