Demetra: In cantina
Fare e conoscere la birra
Gino Spath
Libro: Copertina morbida
editore: Demetra
anno edizione: 2017
pagine: 128
Un viaggio alla scoperta della birra, attraverso le tradizioni dei paesi produttori, le materie prime, i processi di lavorazione fino a scoprire i segreti della mescita e della degustazione. Un volume dedicato agli amanti e ai cultori di questa bevanda dalle origini antiche e a chi desidera produrla artigianalmente in casa propria.
Fare il vino
Libro: Libro in brossura
editore: Demetra
anno edizione: 2017
pagine: 192
Un manuale utile per gli appassionati di enologia, che insegna a produrre da soli vino, grappa e distillati, con un'attenzione particolare alle tecniche di lavorazione biologica. All'interno, informazioni e consigli pratici, notizie sulla storia della vite e della viticoltura e un galateo del vero bevitore.
Fare la grappa
Luigi Odello
Libro: Libro in brossura
editore: Demetra
anno edizione: 2017
pagine: 128
Un manuale facile, immediato ed esauriente che illustra le tecniche di distillazione, le attrezzature, l'invecchiamento e l'aromatizzazione. Tutti i segreti di un'arte antica, perpetuata attraverso il tempo per gustare e apprezzare una buona grappa fatta in casa.
Distillare e fare liquori d'erbe
Libro: Libro in brossura
editore: Demetra
anno edizione: 2017
pagine: 128
Un volume che aiuta a riscoprire l'arte antica di fare i liquori. Spiegazioni dettagliate sui vari passaggi della distillazione, indicazioni sulle erbe più adatte e un ricettario testato per tutti i palati ti permetteranno di gustare amari, liquori, grappe aromatizzate e, una volta padroneggiate le tecniche, di creare nuove alchimie.
Distillare e fare liquori d'erbe
AA.VV.
Libro: Copertina morbida
editore: Demetra
anno edizione: 2016
pagine: 128
Per gli appassionati del bere bene, un volume tutto dedicato all'arte di preparare liquori. Le varie tecniche (distillazione per essenza, macerazione...), le norme legislative relative alla produzione di alcol, il calendario delle piante, le classificazioni dei tipi di liquori, i consigli per la degustazione e molto altro introducono le ricette, cuore del volume. Suddivise in "Amari e liquori", "Grappe aromatizzate" e "Delizie da salotto", tante proposte, facili o elaborate, per creare da sé piccoli capolavori da gustare o regalare.
Fare e conoscere la birra
Gino Spath
Libro: Copertina morbida
editore: Demetra
anno edizione: 2016
pagine: 128
Un viaggio alla scoperta della birra, attraverso le tradizioni dei paesi produttori, le materie prime utilizzate, i processi di lavorazione, per giungere poi alla degustazione e alle tecniche di servizio. Un volume destinato ad amanti e cultori di questa antica bevanda, ma anche a tutti coloro che desiderano produrla in modo artigianale a casa propria.
Fare e distillare Liquori d'erbe
Libro: Libro in brossura
editore: Demetra
anno edizione: 2012
pagine: 128
Per gli appassionati del bere bene, un volume tutto dedicato all'arte di preparare liquori. Le varie tecniche (distillazione per essenza, macerazione...), le norme legislative relative alla produzione di alcol, il calendario delle piante, le classificazioni dei tipi di liquori, i consigli per la degustazione e molto altro introducono le ricette, cuore del volume. Suddivise in "Amari e liquori", "Grappe aromatizzate" e "Delizie da salotto", tante proposte, facili o elaborate, per creare da sé piccoli capolavori da gustare o regalare.
La dispensa in cantina. Conservare al meglio vino, formaggi, salumi e...
IN CANTINA
Libro: Copertina morbida
editore: Demetra
anno edizione: 2011
pagine: 128
Un manuale per organizzare la cantina ideale: dalla conservazione di frutta e verdura alla preparazione dei distillati ai metodi per surgelare gli alimenti, ma anche consigli sulla realizzazione di una cantina fresca... Tanti trucchi per avere a portata di mano, anche fuori stagione, una varietà di preparazioni che stupiranno gli ospiti.
Il libro del miele. Dall'alveare al raccolto
Gianni Ravazzi
Libro: Libro in brossura
editore: Demetra
anno edizione: 2011
pagine: 192
Fare e conoscere la birra
Gino Spath
Libro: Libro in brossura
editore: Demetra
anno edizione: 2010
pagine: 128
Un viaggio alla scoperta della birra, attraverso le tradizioni dei paesi produttori, le materie prime utilizzate, i processi di lavorazione, per giungere poi alla degustazione e alle tecniche di servizio. Un volume destinato ad amanti e cultori di questa antica bevanda, ma anche a tutti coloro che desiderano produrla in modo artigianale a casa propria.
Fare vino e distillati
IN CANTINA
Libro: Copertina morbida
editore: Demetra
anno edizione: 2010
pagine: 192
Utile per gli appassionati di enologia e per chi ama sorseggiare grappe e distillati, questo manuale insegna a produrre da soli vino, grappa e distillati, con un'attenzione particolare alle tecniche di lavorazione biologica. Un manuale completo, arricchito da notizie sulla storia della vite e della viticoltura e da un galateo del vero bevitore.
Fare vino e distillati
Libro: Copertina morbida
editore: Demetra
anno edizione: 2008
pagine: 192
Utile per gli appassionati di enologia e per chi ama sorseggiare grappe e distillati, questo manuale insegna a produrre da soli vino, grappa e distillati, con un'attenzione particolare alle tecniche di lavorazione biologica. Un manuale completo, arricchito da notizie sulla storia della vite e della viticoltura e da un galateo del vero bevitore.