De Vecchi: Guide del buon raccolto

Un volume completo e al tempo stesso sintetico per orientarsi in un panorama quanto mai ampio quale quello della viticoltura e avviare con sicurezza di risultato una produzione di uva da tavola e da vino. L'analisi e la preparazione del terreno, la scelta delle varietà e le forme di allevamento in funzione del clima, della conformazione e della tipologia di suolo. La messa a dimora, le cure immediatamente successive all'impianto e quelle di ordinaria manutenzione e conduzione della vigna. La prevenzione e le cure delle patologie e dei parassiti. Il controllo della fruttificazione per quantità e qualità. I metodi di raccolta e di avvio alle fasi successive della filiera di produzione, conservazione, vinificazione, trasformazione.

Tutti i consigli per coltivare e far fruttare una delle piante più tipiche dell'area mediterranea e la cui coltivazione non è affatto semplice. Infatti i tempi lunghi richiesti dall'olivo per arrivare a produrre frutti richiedono una particolare attenzione nell'impianto e nelle cure da dedicare. Con questo manuale gli interessati potranno recuperare le informazioni per scegliere le varietà migliori, progettare e impiantare l'oliveto, programmare ed eseguire gli interventi. Preparazione del terreno, messa a dimora, irrigazione, fertilizzazione, prevenzione e controllo di malattie e parassiti, potatura, controllo della fruttificazione. Un volume indispensabile a chi vuole ottenere il massimo dalla coltivazione delle proprie piante di olivo. In più, i consigli sull'avvio della produzione al frantoio e le tecniche corrette per l'oleificazione.

Noti e apprezzati per le loro proprietà benefiche e fonte preziosa di vitamina C, gli agrumi sono sempre più protagonisti del nostro panorama vegetale, sia in giardino sia in vaso. Questo libro fornisce tutte le informazioni su come coltivarli rispettandone la delicata struttura e fisiologia, facendoli sopravvivere anche in condizioni climatiche non particolarmente favorevoli e riuscendo a godere dei loro frutti colorati e profumati. Con le indicazioni sulle varietà più gustose e su quelle decorative.

Tutti i consigli per coltivare e far fruttare una delle piante più tipiche dell'area mediterranea e la cui coltivazione non è affatto semplice. Infatti i tempi lunghi richiesti dall'olivo per arrivare a produrre frutti richiedono una particolare attenzione nell'impianto e nelle cure da dedicare. Con questo manuale gli interessati potranno recuperare le informazioni per scegliere le varietà migliori, progettare e impiantare l'oliveto, programmare ed eseguire gli interventi. Preparazione del terreno, messa a dimora, irrigazione, fertilizzazione, prevenzione e controllo di malattie e parassiti, potatura, controllo della fruttificazione. Un volume indispensabile a chi vuole ottenere il massimo dalla coltivazione delle proprie piante di olivo. In più, i consigli sull'avvio della produzione al frantoio e le tecniche corrette per l'oleificazione.

Noti e apprezzati per le loro proprietà benefiche e fonte preziosa di vitamina C, gli agrumi sono sempre più protagonisti del nostro panorama vegetale, sia in giardino sia in vaso. Questo libro fornisce tutte le informazioni su come coltivarli rispettandone la delicata struttura e fisiologia, facendoli sopravvivere anche in condizioni climatiche non particolarmente favorevoli e riuscendo a godere dei loro frutti colorati e profumati. Con le indicazioni sulle varietà più gustose e su quelle decorative.

Un volume completo e al tempo stesso sintetico per orientarsi in un panorama quanto mai ampio quale quello della viticoltura e avviare con sicurezza di risultato una produzione di uva da tavola e da vino. L'analisi e la preparazione del terreno, la scelta delle varietà e le forme di allevamento in funzione del clima, della conformazione e della tipologia di suolo. La messa a dimora, le cure immediatamente successive all'impianto e quelle di ordinaria manutenzione e conduzione della vigna. La prevenzione e le cure delle patologie e dei parassiti. Il controllo della fruttificazione per quantità e qualità. I metodi di raccolta e di avvio alle fasi successive della filiera di produzione, conservazione, vinificazione, trasformazione.

Conosciuto fin dall'antichità, l'olivo ha avuto enorme importanza presso i popoli mediterranei, che lo consideravano sacro: l'olio estratto dai suoi frutti era usato non solo come alimento ma anche a scopo religioso, medicamentoso, come combustibile e come cosmetico. Pianta sempreverde e caratterizzata da grande rusticità, l'olivo si adatta a molti ambienti a clima temperato, dove riesce a vivere molto a lungo come testimoniano gli splendidi esemplari secolari che punteggiano il paesaggio mediterraneo. Per il valore ornamentale della sua inconfondibile chioma argentea e del suo tronco contorto è accolto con favore sempre crescente nei giardini. AI di là delle valenze decorative, l'importanza fondamentale dell'olivo è da attribuire alla scoperta dei benefici apportati dal suo olio, che caratterizza tutta la cosiddetta 'dieta mediterranea'. L'olio di oliva è ricco di componenti salutari nelle giuste proporzioni, che lo rendono facilmente digeribile, ritardano l'invecchiamento cellulare e la formazione di colesterolo e promuovono lo sviluppo cerebrale. Una guida che contiene tutte le informazioni utili: le varietà di olivo; i metodi di propagazione e le tecniche colturali; i metodi di produzione dell'olio e la normativa; i consigli per una corretta degustazione e scelta dell'olio nel caso in cui non si abbia la possibilità di produrlo in proprio.

La vite e l'uomo hanno un legame simbolico molto forte. Mito e leggenda, cultura e storia, riti pagani e cristiani; da sempre la vite rappresenta l'archetipo dell apianta che più di ogni altra ha influenzato le vicende umane fin dall'antichità. In questo volume Pierluigi Villa, agronomo e direttore del Centro Vitivinicolo provinciale di Brescia, approfondisce la conoscenza di questa pianta dalle molte virtù e insegna segreti e tecniche per la sua coltivazione.