Unione dei Comuni Montani del Casentino: Sapienze e sapori
Guida ai prodotti agroalimentari del Casentino. Itinerari tra cultura e tradizioni locali
Libro: Libro in brossura
editore: Unione dei Comuni Montani del Casentino
anno edizione: 2012
pagine: 72
Un viaggio nella prima Valle dell'Arno tra paesaggi, prodotti e ricette locali. La pubblicazione si articola attraverso le seguenti sezioni: dal pascolo alla tavola, l'orizzonte del bosco, orti e coltivi, dal mulino al forno e... alla tavola, percorsi, progetti... e poi.