Alice ristorante si rinnova in una nuova location: Eataly Milano Smeraldo, con la chef Viviana Varese, la "boss" Sandra Ciciriello e lo staff divenuto più grande. Due libri in uno: da una parte le ricette che la chef propone ad Alice Ristorante, per appassionati ed esperti, e poi le ricette dello staff, con piatti di facile realizzazione per chi ha voglia di cominciare o farsi ispirare... I piatti della chef si rinnovano seguendo la sua creatività, ogni piatto racconta un viaggio e un'evoluzione: dalla napoletana pizza fritta ai nuovi Rosemary's ceci, con un brodo intenso di calamari, rosmarino e ceci, fino a Bella con l'anima, un richiamo verso la terra con le animelle croccanti e la barbabietola.
Alice... e i nati per soffriggere. Le ricette della chef e della brigata
| Titolo | Alice... e i nati per soffriggere. Le ricette della chef e della brigata |
| Autori | Viviana Varese, Sandra Ciciriello |
| Collana | Il gusto |
| Editore | Gribaudo |
| Formato |
Libro: Copertina rigida |
| Pagine | 157 |
| Pubblicazione | 11/2014 |
| ISBN | 9788858012352 |
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