Tecnologia di cucina e pratica operativa. Per gli Ist. Professionali alberghieri
| Titolo | Tecnologia di cucina e pratica operativa. Per gli Ist. Professionali alberghieri |
| Autore | Paolo Gentili |
| Editore | Calderini |
| Formato |
Libro |
| Pagine | XXII-498 |
| Pubblicazione | 07/1992 |
| ISBN | 9788870195965 |
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