"Social warming" è un progetto che unisce food e design realizzato in occasione del Salone del Mobile 2021 da Martí Guixé e Marco Ambrosino, in collaborazione con SPD Scuola Politecnica di Design di Milano. Ambrosino - chef del ristorante 28 Posti - progetta con il food designer Martí Guixé una cena-manifesto in cui sia gli oggetti che il menu rielaborano in chiave simbolica i concetti di sostenibilità ambientale, economica e sociale, dimostrando come attraverso un modello di ristorazione sostenibile sia possibile contribuire positivamente alla lotta allo spreco alimentare e incidere con messaggi concreti sulla possibilità di cambiare le abitudini dei consumatori.
Social warming
| Titolo | Social warming |
| Autori | Martí Guixé, Marco Ambrosino |
| Editore | Corraini |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 16 |
| Pubblicazione | 09/2021 |
| ISBN | 9788875709662 |