Il tartufo bianchetto, conosciuto anche come marzuolo, è un tartufo molto diffuso in Toscana, sia lungo le pinete della costa che nei boschi delle colline interne. Meno pregiato del tartufo bianco, ha il vantaggio di poter essere acquistato da tutte le tasche. L'autrice dà preziosi consigli sull'acquisto e la preparazione del tartufo marzuolo, regalandoci semplici ricette per antipasti, condimenti, primi e secondi.
Il tartufo marzuolo nelle ricette dei tartufai toscani
| Titolo | Il tartufo marzuolo nelle ricette dei tartufai toscani |
| Autore | Laura Giannetti |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | Mezzo scudo |
| Editore | Libreria Editrice Fiorentina |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 24 |
| Pubblicazione | 01/2015 |
| ISBN | 9788895421094 |
Chi ha cercato questo ha cercato anche...
La mia cucina per tutti. Oltre 150 ricette facili e gustose per ogni esigenza
Benedetta Rossi
Mondadori Electa
Dalla bagna càuda al sushi. Storia della Torino gastronomica
Sarah Scaparone, Giorgio Pugnetti, Federica Giuliani
Graphot
La cucina messicana illustrata. Le ricette e le curiosità per conoscere tutto sulla cultura gastronomica del Messico
Mercedes Ahumada, Orane Sigal
Slow Food
La cucina delle valli alpine in Piemonte e valle d'Aosta
Gian Vittorio Avondo
Edizioni del Capricorno