Profondamente appassionato di sushi e affamato di conoscenza, nonché curioso di apprenderne le corrette modalità di preparazione e servizio, la storia, e le implicazioni socioculturali, l'autore francese Franckie Alarcon decide di volare in Giappone in seguito ai commenti ricevuti sui social network a un suo piatto di sushi homemade. Nasce così un viaggio alla scoperta dei luoghi e dei volti del sushi, che lo porterà a visitare i più famosi ristoranti, ad ammirare paesaggi mozzafiato, e a incontrare alcuni dei più rinomati professionisti coinvolti in tutte le varie fasi della lavorazione – dalla pesca alla selezione delle materie prime, sino alla manifattura degli strumenti del mestiere.
L'arte del sushi
| Titolo | L'arte del sushi |
| Autore | Franckie Alarcon |
| Traduttore | Federica Giuliano |
| Argomento | Narrativa Narrativa a fumetti |
| Editore | Star Comics |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 160 |
| Pubblicazione | 10/2019 |
| ISBN | 9788822615886 |