Questo libro cerca di umanizzare e interpretare la scienza - con i suoi successi o le sue incertezze e fallimenti - e vuole portare il lettore a dare un significato a ciò che sta accadendo sulle mense di tutti i giorni, colpite in uno degli alimenti più ricchi di tradizioni e più preziosi: la carne di mucca. Attraverso il dialogo vengono posti degli interrogativi che molti formulano in questi giorni e che hanno lasciato sorpresa la politica stessa e l'opinione collettiva. Le risposte non possono essere esaustive poiché l'argomento è troppo complesso ed enigmatico, ma potranno forse aprire qualche spiraglio di luce nell'oscuro edificio del sapere.
Mucca pazza. La paura servita a tavola
| Titolo | Mucca pazza. La paura servita a tavola |
| Autore | Francesco Scaroina |
| Argomento | Medicina Medicina generale |
| Editore | Pintore |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 128 |
| Pubblicazione | 06/2001 |
| ISBN | 9788887804027 |
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