Gli ingredienti del pane: farina, lievito, sale, acqua. Il forno di cottura. Le ricette base. Le forme del pane. Le ricette classiche: toscano, pugliese, mantovano, ferrarese, carasau. Il pane con: rosmarino, cipolla, semi. Il pane si trasforma: pizza, piadina, tigella, schiacciata, grissini, tortillas. Il pane si fonde: bruschette, panini, crostoni, tartine, pancotto, gnocchi. Il pane diventa dolce: con l'uva, torte di panbiscotto, budino...
Focacce, pizze, piadine e tigelle. Pane di casa
| Titolo | Focacce, pizze, piadine e tigelle. Pane di casa |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Editore | Edizioni del Baldo |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 95 |
| Pubblicazione | 04/2010 |
| ISBN | 9788863630718 |
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