«È nella cura posta nei piccoli gesti quotidiani, nella continua ricerca del gusto, del buono e del bello coinvolte nell’atto del cucinare che estetica e coscienza morale si incontrano, per dar luogo alla possibilità di una filosofia della gastronomia. È nella capacità di scomporre e riunire elementi così diversi del reale che filosofia e cucina trovano il loro punto di unione. Cucinare e fare filosofia non sono altro che elaborazione e appropriazione di un mondo».
Filochef. I filosofi a tavola
| Titolo | Filochef. I filosofi a tavola |
| Autori | Federica Cibien, Francesca Gallerani |
| Collana | Nugae, 229 |
| Editore | Il Nuovo Melangolo |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 80 |
| Pubblicazione | 11/2016 |
| ISBN | 9788869830600 |