Una rilettura della storia alimentare del nostro Paese per riflettere sugli atti e sui fatti che ne hanno decretato il successo esistenziale e alimentare. Una ricerca delle radici del nostro sistema per capire meglio le tendenze attuali e le potenzialità che la tradizione offre.
I tempi alimentari del Mediterraneo. Cultura ed economia nella storia alimentare dell'uomo. I tempi della cultura-I tempi dell'economia
| Titolo | I tempi alimentari del Mediterraneo. Cultura ed economia nella storia alimentare dell'uomo. I tempi della cultura-I tempi dell'economia |
| Autore | Fausto Cantarelli |
| Collana | Università-Economia, 87 |
| Editore | Franco Angeli |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 560 |
| Pubblicazione | 04/2005 |
| ISBN | 9788846459442 |
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