Una Favola di Mortadella è il racconto di un prodotto che diventa simbolo, di una famiglia che trasforma la tradizione in visione, di un territorio che imprime identità. Davide Paolini intreccia storia, cultura gastronomica e memoria emiliana nel bel libro edito da Gruppo Editoriale, seguendo il filo della mortadella Favola; un prodotto enogastronomico unico, nato all’insegna della qualità assoluta a San Prospero nel cuore della Bassa modenese. Al centro, un gesto antico e rivoluzionario: l’insacco nella cotenna naturale, cucita a mano come un abito su misura, che protegge, avvolge e restituisce al salume una delicatezza inedita. Tra nebbie, saperi artigiani e coraggio innovativo, prende forma una narrazione che parla di tempo, materia e rispetto, celebrando un’eccellenza italiana capace di evolvere senza mai tradire le proprie radici.
Una favola di mortadella
in uscita
| Titolo | Una favola di mortadella |
| Autore | Davide Paolini |
| Argomenti |
Economia e management Industria e studi industriali Economia e management Affari e gestione (management) |
| Editore | Gruppo Editoriale |
| Formato |
Libro: Libro rilegato |
| Lingua | inglese |
| Pagine | 176 |
| ISBN | 9788864820828 |
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