L'Integrale. Volume Vol. 3

Titolo	L'Integrale. Volume Vol. 3
Volume	Vol. 3 - Fuoco
Curatore	Diletta Sereni
Illustratore	Gianluca Cannizzo
Argomento	Società, scienze sociali e politica Società e cultura: argomenti d'interesse generale
Collana	L'INTEGRALE, 3
Editore	Iperborea
Formato	Libro: Libro in brossura
Pagine	112
Pubblicazione	05/2023
ISBN	9788870918366

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Fiamme che inventano, fiamme che distruggono. Raccontiamo del grande incendio di Londra, che scoppiò nel forno di un panificio. E delle croste nere dei panettieri contemporanei, che spingono sempre più avanti il confine tra cotto e bruciato. Parliamo del potere di aggregazione dei forni, quelli delle Alpi cuneesi che scaldarono corpi e animi delle brigate partigiane, e quello di un panificio dell’est milanese, che ha osservato la trasformazione del paesaggio da campagna a hinterland, trasformandosi di conseguenza. Ci sono le minacce che pendono sulla coltivazione dei cereali a causa del cambiamento climatico, e le soluzioni che l’umanità sta mettendo già in atto. C’è anche una storia disegnata sull’adattamento alla vita di campagna. E conosciamo una donna a cui dobbiamo alcune delle varietà di grano attualmente in circolazione. Con scritti di: Gabriele Bonci, Massimiliano Coviello, Dario De Marco, Tommaso Melilli, Rachel Roddy, Gabriele Rosso, Diletta Sereni, Jacopo Tondelli, Danilo Zagaria, Rete Semi Rurali.