Il clima tropicale della Thailandia offre in abbondanza erbe e radici aromatiche, verdure dal sapore freschissimo o intenso: ingredienti essenziali per questa gastronomia caratterizzata da un armonico equilibrio di spezie, consistenze e gusti diversi e che ricerca inoltre eleganti effetti cromatici. Gli influssi indiani e cinesi sono molto riconoscibili in diversi piatti thailandesi e tali ricchi apporti culturali fanno di questa cucina una delle più affascinanti dell'Oriente. Le quaranta ricette qui presentate sono state scelte tra le più tipiche e rappresentative.
Cucina thailandese. Le autentiche ricette della più raffinata tra le cucine orientali
| Titolo | Cucina thailandese. Le autentiche ricette della più raffinata tra le cucine orientali |
| Illustratore | M. David (ill.) |
| Traduttore | M. Dèttore |
| Collana | La nuova grande cucina |
| Editore | Edicart |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 64 |
| Pubblicazione | 05/2000 |
| ISBN | 9788847417168 |