Una cucina con una grande storia e con ricette divenute punti di riferimento nell'arte culinaria italiana. A partire dal celebre risotto alla milanese, capostipite di molti primi con il riso, alla cotoletta, che ha ottenuto fama mondiale, e agli ossibuchi, fino al panettone, cui questo volume dedica una lunga sezione.
Cucina milanese. Ricettario
| Titolo | Cucina milanese. Ricettario |
| Curatore | E. Pigozzi |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | Cucina delle regioni d'Italia |
| Editore | Demetra |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 160 |
| Pubblicazione | 06/2006 |
| ISBN | 9788844031640 |
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