Il cacao nasconde un paradosso della contemporaneità: un alimento che nasce da un albero fragile in contesti tropicali americani oggi vulnerabili al cambiamento climatico è balzato nei secoli al centro di un gigantesco processo di globalizzazione commerciale e degli immaginari. Il libro e il docu-film a cui è abbinato, "La leggenda dell'albero segreto", raccontano alcune tappe di questo itinerario simbolico tra ecosistemi, religioni, guerre, commerci, invenzioni e appropriazioni culturali, dalla Mesoamerica maya al consumo di massa. Un percorso costruito attraverso un dialogo tra storici, archeologi, agronomi e genetisti che ha ridato voce ai rappresentanti di quelle comunità indigene dove tutto ebbe inizio. Ne scaturisce un originale viaggio nel tempo e nello spazio, tra ricerca e inclusione.
Cacao, la pianta che attraversa il tempo. Un viaggio tra ricerca e inclusione
| Titolo | Cacao, la pianta che attraversa il tempo. Un viaggio tra ricerca e inclusione |
| Curatori | Massimo De Giuseppe, Clementina Battcock, García Elisabeth Casanova, Giuseppe Carrieri |
| Argomento | Scienze umane Storia |
| Collana | Biblioteca di testi e studi, 1542 |
| Editore | Carocci |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 192 |
| Pubblicazione | 05/2023 |
| ISBN | 9788829020485 |
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