Che piatto siete? È la domanda che l'autore del libro, chef prima di tutto, pone a quanti frequentano i suoi corsi: presentarsi con il proprio nome è semplice e immediato; mentre presentarsi con un piatto svela aspetti del carattere di una persona che forse non sarebbero emersi altrimenti. Il "passato di verdura" è una persona rigorosa, ligia, senza vizi che ama l'ordine e odia gli eccessi; tutt'altra cosa sarà una "mousse al cioccolato": persona estrosa, sognatrice e sensuale. Un curioso gioco a tutto campo dove la cucina scopre i segreti delle persone e aiuta a comprendere i propri sogni e desideri. Gli chef del libro sono milanesi e partecipano alla manifestazione internazionale Taste of Milano 2011 (Ippodromo di Milano, 15-17 settembre): Davide Oldani, Claudio Sadler, Carlo Cracco, Aimo Moroni, Pietro Leeman, Andrea Berton, Maurizio Santin...
Anforchettabol. Alla ricerca del piatto perduto. Gli chef. Volume 1
| Titolo | Anforchettabol. Alla ricerca del piatto perduto. Gli chef. Volume 1 |
| Volume | 1 |
| Autore | Antonio Marchello |
| Editore | Trenta Editore |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 206 |
| Pubblicazione | 01/2011 |
| ISBN | 9788896923184 |
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Antonio Marchello
Trenta Editore