Spesso si parla di alimentazione senza tenere in dovuta considerazione gli sforzi compiuti al fine di assicurare la messa a disposizione nell'Unione Europea di cibo sufficiente e sano. Questo può essere dovuto da vari fattori che coinvolgono sia i soggetti che devono fornire le informazioni, sia i soggetti che le ricevono. In questo libro gli autori aiutano i lettori alla comprensione critica delle informazioni alimentari attraverso le argomentazioni scientifiche e giuridiche alla base del nostro sistema di mercati e sicurezza alimentare.
Una sana informazione alimentare
| Titolo | Una sana informazione alimentare |
| Autori | Antonia Corini, Ettore Capri |
| Argomento | Economia e management Industria e studi industriali |
| Collana | CaffExpò |
| Editore | Mattioli 1885 |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 64 |
| Pubblicazione | 04/2016 |
| ISBN | 9788862614856 |
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