Edizioni Pendragon: Amo Bologna

Il volume contiene le immagini della città di Bologna trovate nell'archivio fotografico della famiglia di D'Ajutolo: la grande nevicata del 1933, l'arrivo del Duce in Piazza Vittorio Emanuele (oggi Piazza Maggiore), i canali che la attraversavano e tante altre splendide fotografie che testimoniano e documentano una Bologna del passato. Accompagnano l'esposizione delle fotografie brani tratti da giornali e documenti dell'epoca.

Basato sul famoso e ormai esauritissimo "Osterie e locande di Bologna" (opera dello stesso autore pubblicata nel 1982) il volume prende in esame non solo la storia delle osterie (che inizia dal XV secolo) ma anche dei più famosi prodotti alimentari bolognesi. Costruito con un ricchissimo apparato iconografico, sia in bianco e nero che e a colori, il libro presenta una facile e gradevolissima carrellata su simboli della tradizione enogastronomica bolognese e documenta gli usi cittadini. Quello che ne risulta è un viaggio. Un percorso nella vita quotidiana dei bolognesi dal medioevo a oggi: come si mangiava, come si beveva, quali erano i luoghi d'incontro, dove erano le osterie e le locande. Una serie di tanti, piccoli racconti.