Touring Il Viaggiatore
Conserve. Oltre 100 ricette deliziose
VIAGGIATORE
Libro
editore: Touring Il Viaggiatore
anno edizione: 2006
pagine: 128
Tutti i segreti dell'antica arte conserviera: marmellate, confetture, salse, gelatine, frutta e verdura sciroppata, creme sono alcuni dei prodotti che si possono realizzare seguendo passo passo i procedimenti illustrati nel volume. Dalla scelta degli ingredienti alla realizzazione della conserva fino a come riporre i barattoli preparati, il volume offre tutto quanto serve per ottenere risultati perfetti, che si tratti delle tradizionali marmellate di arancio o di limone, del raffinato zenzero candito o delle deliziose salse agrodolci, accompagnamento perfetto per carni e formaggi.
Salse
Joanna Farrow
Libro
editore: Touring Il Viaggiatore
anno edizione: 2006
pagine: 128
Soprendentemente facili e veloci: una raccolta di oltre 100 salse, dolci e salate, ideali per la cucina di tutti i giorni come per le occasioni più importanti. Dalla più tradizionale bechamel alle creme più inusuali e innovative, il volume descrive passo passo la preparazione delle salse giuste per accompagnare, con sapore e colore, ogni piatto: dall'antipasto ai primi, dalle carni e dal pesce fino al dessert. Ricco di suggerimenti e consigli, il volume spiega anche come presentare e servire le salse in tavola e svela i trucchi dei grandi cuochi: da come si fa un ''roux'' a come si prepara la maionese.
Torte. Ricette dolci e saporite
VIAGGIATORE
Libro
editore: Touring Il Viaggiatore
anno edizione: 2006
pagine: 128
Dalle tartine alle quiches, dagli stuzzichini ai canapé alle vere e proprie torte, dolci e salate: questa varia e divertente raccolta di ricette propone il ''prodotto da forno'' per ogni occasione. Un buffet in piedi, un aperitivo, un compleanno, la celebrazione di un evento possono essere risolti con preparazioni semplici e veloci ma sempre di grande effetto. Il volume svela i piccoli segreti della pasticceria casalinga, consiglia la giusta attrezzatura e insegna a scegliere gli ingredienti di partenza: tecniche di base che, una volta apprese, aprono la porta alle grandi soddisfazioni della pasticceria casalinga.
I ristoranti di selvaggina
VIAGGIATORE
Libro: Copertina morbida
editore: Touring Il Viaggiatore
anno edizione: 2006
pagine: 222
La guida offre un elenco di 250 fra i migliori ristoranti italiani che propongono la selvaggina nei loro menù, con continuità durante l'anno. Nel volume sono state inserite inoltre un centinaio di ricette che rivestono di attualità e di freschezza antichi ingredienti. A conclusione vengono segnalate alcune aziende agrituristiche che rappresentano un autentico ponte culturale tra passato e presente.
Cinesi e Cina
Catherine Bourzat
Libro: Copertina morbida
editore: Touring Il Viaggiatore
anno edizione: 2006
pagine: 180
Catherine Bourzat offre con questo libro una guida di riferimento per "decodificare" la Cina e i Cinesi. Le usanze e le tradizioni, i modelli di comportamento, i meccanismi sociali ed economici, il contesto e le istituzioni politiche, il mondo del lavoro, l'ambiente e la cultura vengono presentati per il viaggiatore e il turista ma anche per chi - giornalista, studioso, o semplice curioso - vuole avere una rapida e incisiva fotografia della società cinese.
Giapponesi e Giappone
Philippe Pons, Pierre-François Souyri
Libro
editore: Touring Il Viaggiatore
anno edizione: 2006
pagine: 160
Philippe Pons e Pierre-François Souyri offrono con questo libro una guida di riferimento per "decodificare" il Giappone e i giapponesi. Le usanze e le tradizioni, i modelli di comportamento, i meccanismi sociali ed economici, il contesto e le istituzioni politiche, il mondo del lavoro, l'ambiente e la cultura vengono presentati per il viaggiatore e il turista ma anche per chi giornalista, studioso, o semplice curioso di un luogo e della sua gente vuole avere una rapida e incisiva fotografia della società giapponese.
Il giro del mondo in 80 spuntini. Le ricette per preparare appetitosi stuzzichini, aperitivi e antipasti dai cinque continenti
Sunil Vijayakar
Libro
editore: Touring Il Viaggiatore
anno edizione: 2006
pagine: 192
Il mondo è un luogo affascinante per molte ragioni, non ultima la diversità dei paesi e delle loro culture. E se c'è un elemento che identifica, più di ogni altro, l'unicità culturale, storica e sociale di un paese, quell'elemento è proprio il cibo. 80 bocconcini deliziosi, dolci e salati, dai Carabi all'Argentina, dalla Spagna a Samoa, per gustare a piccoli morsi i luoghi più appetitosi del mondo.
Marocchini e Marocco
SCALI
Libro
editore: Touring Il Viaggiatore
anno edizione: 2006
pagine: 160
Una nuova chiave di lettura per conoscere popoli diversi, un viaggio consapevole nella vita quotidiana della gente osservata con occhio partecipe e insieme distaccato. Donne, uomini, comportamenti, modi di vita, cultura e società di Paesi in fase di trasformazione, ancorati alla propria storica identità e tuttavia aperti a prospettive di sviluppo e modernità. Non guide di viaggio tradizionali, ma racconti brillanti e vivaci, ricchi di dettagli curiosi per capire realtà lontane e vicine.
Spagnoli e Spagna
Jordi Bonells
Libro
editore: Touring Il Viaggiatore
anno edizione: 2006
pagine: 160
Una nuova chiave di lettura per conoscere popoli diversi, un viaggio consapevole nella vita quotidiana della gente osservata con occhio partecipe e insieme distaccato. Donne, uomini, comportamenti, modi di vita, cultura e società di Paesi in fase di trasformazione, ancorati alla propria storica identità e tuttavia aperti a prospettive di sviluppo e modernità. Non guide di viaggio tradizionali, ma racconti brillanti e vivaci, ricchi di dettagli curiosi per capire realtà lontane e vicine.
Greci e Grecia
Françoise Arvanitis
Libro
editore: Touring Il Viaggiatore
anno edizione: 2006
pagine: 160
Una nuova chiave di lettura per conoscere popoli diversi, un viaggio consapevole nella vita quotidiana della gente osservata con occhio partecipe e insieme distaccato. Donne, uomini, comportamenti, modi di vita, cultura e società di Paesi in fase di trasformazione, ancorati alla propria storica identità e tuttavia aperti a prospettive di sviluppo e modernità. Non guide di viaggio tradizionali, ma racconti brillanti e vivaci, ricchi di dettagli curiosi per capire realtà lontane e vicine.
Australia
Libro: Copertina rigida
editore: Touring Il Viaggiatore
anno edizione: 2006
pagine: 144
Chi dice Australia dice un paradosso: è infatti il continente più antico - e, peraltro, l'isola più grande del mondo - e al tempo stesso quello che si è sviluppato per ultimo, con una storia tutta recente. E proprio dinamismo ed entusiasmo sono i segni distintivi dell'Australia contemporanea. Si accendono i riflettori sui mille colori di uno dei più affascinanti Paesi del mondo. Attraverso strade, panorami e visi, uno spettacolare viaggio fotografico scopre: Sapori, Vita e gente, Architettura, Paesaggi e Vedute, Arte, Cultura e Stile, Luci e Riflessi, Tempo e Movimento... per catturare lo spirito di una destinazione lontana e sognata.
Messico
COLORI
Libro: Copertina rigida
editore: Touring Il Viaggiatore
anno edizione: 2006
pagine: 144
Visitare il Messico è come andare in un altro mondo. Un mondo in grado di sedurvi, affascinarvi, sconcertarvi e conquistarvi senza riserve. Tutti i sensi sono catturati in un autentico caleidoscopio di immagini, panorami, aromi e sapori, cultura e arte. Si accendono i riflettori sui mille colori di uno dei più affascinanti Paesi del mondo. Attraverso strade, panorami e visi, uno spettacolare viaggio fotografico scopre: Sapori, Vita e gente, Architettura, Paesaggi e Vedute, Arte, Cultura e Stile, Luci e Riflessi, Tempo e Movimento... per catturare lo spirito di una destinazione tra le più ricche di storia e bellezza.