Edizioni del Baldo

Un "quasi" cereale di grande valore nutritivo e terapeutico, senza glutine. 72 ricette per stupire i palati più fini.

Ricette nate nell'intimità di chiostri, per celebrare la ricchezza di ordini religiosi, per dare risalto ad una perfetta economia di sussistenza di monasteri o conventi, per offrire un senso ad esistenze che, anche senza una particolare vocazione religiosa, erano state votate alla vita consacrata o di clausura. Ma anche ricette di mani operose che vollero, con il meglio che la Terra poteva offrire, innalzare un inno voluttuoso a Dio, dedicandosi al "buono" in ogni senso. Perché, dicendolo con le parole di Santa Teresa d'Avila "Dio si trova anche tra le pentole".