Ecolibri

Di varie fatture, dalle delicate trasparenze colorate, i vasetti sono un modo nuovo per quanti decidono di dare un tocco di originalità al proprio modo di servire le pietanze. Leggendo questo libro scoprirete che i vasetti si rivelano comodi e pratici per l'uso quotidiano in pranzi veloci, preparazioni take away, picnic urbani e, perché no, per regali personalizzati. Il vasetto in vetro è un buon modo per rispettare l'ambiente essendo un materiale completamente riciclabile: il contenitore si presta benissimo a infiniti riutilizzi ed è anche sano per il nostro corpo perché non rilascia tossine come può accadere per contenitori di plastica. In particolare la cottura nei vasetti di vetro fa in modo che essenze e sapori si conservino all'interno del contenitore senza essere dispersi. È una cottura sana, soprattutto se fatta al "cartoccio" o al vapore perché limita anche l'utilizzo dei grassi. Il vasetto di vetro è anche un metodo di cottura igienico perché, a differenza della plastica o dell'alluminio, non assorbe i sapori, gli odori e si può sterilizzare. Il libro si suddivide in preparazioni salate, dolci, e da regalare: ogni categoria è poi ulteriormente divisa per portate. Ogni ricetta inoltre è corredata da informazioni utili come il grado di difficoltà, il vasetto da utilizzare e le quantità di vasetti, con un occhio di riguardo ad caratteristiche particolari come le ricette adatte a vegetariani, vegani, e quelle senza glutine.