Libri di Anna Brambilla

La zuppa porta con sé alcuni dei nostri ricordi peggiori: i pranzi alla mensa della scuola elementare, il brodo di pollo per combattere l’influenza o le cene improvvisate quando il frigorifero chiede pietà. Eppure, oltre alla verdura tagliata grossolanamente, c’è di più: un piatto che affonda delle robuste radici nella tradizione culinaria di tutta Italia e che nasconde un potenziale creativo infinito, tanto da riuscire a condensare in un’unica portata i fondamentali di una dieta equilibrata – spesso in modo gustoso. Anna Brambilla ne ha fatta una vera e propria sfida personale aprendo nel 2015 una zupperia, Tagliabrodo, e oggi scrivendo questo libro. Giocando con gli elementi che rendono la zuppa antipatica ai più, come la temperatura e il sapore monotono, e senza mai mettere in secondo piano la stagionalità degli ingredienti, chef Brambilla ha proposto una varietà di zuppe per tutti i gusti: dalle minestre della nonna a quelle creative – avete mai pensato di servire una cacio e pepe in brodo? – da quelle d’ispirazione asiatica alle zuppe fredde, perfette da gustare in veranda in una calda serata d’estate. Cosa le accomuna? Oltre al brodo e alla freschezza della materia prima, ciò che rende le zuppe di Soup Revolution, per l’appunto, rivoluzionarie è la possibilità di farne un piatto conviviale, da servire in tavola ai vostri amici e ai parenti. Non ci credete? Be’, armatevi di cucchiaio e penna, e tenetevi pronti a costruire dei nuovi ricordi intorno a questa pietanza tutta da scoprire e reinventare.

In questo libro viene indicato un percorso per essere maggiormente felici e ritrovare la pace e la serenità. Il primo passo consiste nel diventare consapevoli di vivere in un sogno e comprendere come funziona la nostra mente; quindi decidere di assumere la totale responsabilità della propria esistenza, senza riconoscere ad altri, o altro, alcun potere su noi stessi; capire come scegliamo e perché quali trappole rappresentino i bisogni e le paure, quanto sia importante l'energia, come accumularla e non disperderla; vigilare sui "mostri", quei pensieri negativi che avvelenano la nostra vita e imparare a gestirli; sapere quali sono i meccanismi che regolano le relazioni, per poter vivere serenamente con gli altri imparando a comunicare correttamente; riconoscere le emozioni e viverle nella giusta prospettiva, in modo equilibrato; al termine aprirsi ai sentimenti e connettersi alla Meraviglia dell'Universo.