Libri di Glauco Bigongiali

Una visione dell'attuale politica del Mondo Occidentale. In particolare una critica ragionata e la condanna di quella italiana che, mediante il tollerato plagio demagogico delle masse ha accumulato errori concatenati e devianze dalle esperienze millenarie dell'umanità, ledendo i diritti naturali più elementari, generando la caduta dei valori immateriali, immoralità, incertezze e caos e - soprattutto - distruzione della famiglia naturale fondata sul matrimonio, elemento base essenziale per la creazione e la persistenza di qualsiasi Stato.

A 'bassa tecnologia' ma con un taglio efficace, questa piccola guida insegna a produrre i formaggi ovicaprini a casa propria, con pochi attrezzi ma con la guida dei molti accorgimenti che l'autore mette a disposizione di tutti, basandosi sulla propria lunga esperienza. I suggerimenti per preparare la ricotta, i formaggi caprini o le giuncate si affiancano a quelli sulla conservazione del latte, sulla mungitura, sulla correzione di alcuni difetti che talvolta si possono presentare per portare in tavola qualcosa di veramente fatto in casa. Un testo che soddisfa le esigenze di tutti coloro che desiderano cimentarsi in un "fai da te" alla portata di tutti, per riavvicinarsi ai gesti antichi della natura.

La famiglia, sia per diritto naturale, sia storicamente, sia anche per definizione giuridica, è l'istituzione riconosciuta a fondamento di ogni società e dello Stato. Per la generalità delle leggi è costituita da un gruppo di più persone che hanno in comune una discendenza progenitrice o una unione legale o un'adozione. Anche nell'antichità ogni iscrizione o scritto ha sempre posto la famiglia come nucleo primario di qualsiasi tipo di società. La filosofia greca, e in particolare Aristotele, partì dal concetto che l'individuo non basta a se stesso, ed era naturale e spontaneo che in primis un uomo e una donna sentissero il bisogno di formare una famiglia e che in un momento successivo più famiglie costituissero un villaggio e quindi la polis. Infine la poderosa sintesi del mondo greco-romano giustinianeo si è fatta carico di assembleare le norme e leggi in materia, tramandando a tutto il mondo conosciuto le norme di un "diritto delle genti" che, se non era perfetto, era sicuramente il frutto incessante delle esperienze umane di millenni e quindi il più "passabile" fra esseri per loro natura imperfetti.

Il libro affronta un aspetto fondamentale nella tradizione agricola e culinaria del nostro paese con un approccio estremamente pratico e attento alle novità, ma con costante richiamo alle teorie agricole più radicate nell'esperienza consolidata della civiltà contadina. Gli argomenti trattati spaziano dal ripristino dei vecchi oliveti alla protezione dagli incendi, dalla produzione dell'olio d'oliva alle ricette più tradizionali.

Si tratta di un volume eminentemente pratico che fornisce tutti gli elementi utili per il corretto acquisto e la corretta conduzione di una casa di campagna. Affronta tutte le possibili tematiche, dalla scelta del podere ai lavori di manutenzione, dalla conduzione degli animali alle piante da coltivare.