Libri di Giancarlo Montaldo

"Ho vissuto la vita di casa e di famiglia fino a quando i tempi del lavoro e della crescita personale mi hanno portato altrove, ma sono rimasto profondamente legato a quelle piccole e grandi consuetudini che avevano la cucina e la tavola come spazi e dimensioni privilegiate. Man mano che gli anni passavano, il ricordo di quei piatti tornava prepotentemente alla ribalta ed è per questo che ho provato a tornare indietro nel tempo, a scavare nella memoria più profonda e a individuare i profumi, i sapori e le emozioni di allora. Non è stato un esercizio di pura nostalgia, ma la risposta tangibile e preziosa a un bisogno di concretezza e stabilità che si fa strada in un’epoca in cui tutto sembra virtuale e nulla appare così reale da dare segnali di certezza e di rassicurazione. Nel ripercorrere un rapporto con il cibo semplice e immediato emergono con chiarezza i tre caratteri essenziali di quella cucina: il legame stretto con la stagionalità, l’origine territoriale degli ingredienti e un modo di cucinare che attribuiva valore al tempo. Forse anche per questo appaiono così rassicuranti. Chissà se per andare avanti non dovremo tornare un po’ indietro?"

"Il vino e lo sport: tante, ma davvero tante storie da leggere, raccontare e rivivere in quel fascinoso mondo di due splendide realtà che da sempre affascinano la gente. Abbiamo preso in esame 18 grandi annate, per il vino e altrettante per lo sport, partendo dal 1934 abbiamo fatto un lungo e suggestivo viaggio nel corso del quale siamo andati alla ricerca dei momenti più belli da celebrare per il vino e per lo sport. E così abbiamo raccontato attorno alle celebrità di sempre, il Barolo ed il Barbaresco, tante vicende legate a quel mondo, fra scandali e contrasti, gli avvenimenti più importanti, i successi del made in Italy, i dibattiti e le novità storiche, accennando a tanti altri vini. Con lo sport s'è invece riscritto la nostra storia, dal primo mondiale di calcio vinto dagli azzurri di Vittorio Pozzo ai trionfi leggendari di Coppi e Bartali, la tragedia del Grande Torino, i Giochi di Roma e l'oro di Berruti, l'Inter di Herrera e Nino Benvenuti, Gigi Riva e Gustavo Thoeni, il tennis di Panatta e la grandezza di Senna e di Schumacher, gli ultimi due leggendari nostri fuoriclasse, Alberto Tomba e Marco Pantani."

Se oggi la Langa e il Roero dispongono dei grandi vini ai quali il mondo intero guarda con ammirazione, un grande merito va a coloro che, in un'epoca non sospetta, hanno dedicato la loro vita alla terra e hanno capito che i vini ottenuti su queste colline potevano essere grandi e così caratterizzati da competere con altri prodotti nel mondo intero. Per far capire che prima di oggi non c'era il deserto, ma che in Langa e Roero già nel cuore del Novecento c'erano tutti i parametri qualitativi che oggi sono riconosciuti dai tecnici e dagli esperti di tutto il mondo, abbiamo deciso di scrivere questo libro. L'obiettivo finale è rendere merito a quelle donne e a quegli uomini che, anche quando non c'erano su queste colline i riflettori di tutto il mondo, hanno deciso di essere fedeli alla loro terra e mettere le basi perché un giorno altri viticoltori potessero ottenere frutti più prestigiosi e più remunerativi.