Libri di Grazia Maria Scarpa

La produzione nazionale di piante officinali soddisfa oggi solo una piccola parte del fabbisogno interno ma il potenziale che le produzioni nazionali possano esprimere esige competitività e qualità del prodotto in tutte le fasi della filiera: dalla produzione alle aziende di trasformazione. Le nozioni di base per poter avviare le coltivazioni partono da una precisa conoscenza di quali piante coltivare, quali terreni ed attrezzature siano indispensabili, quale percorso produttivo porti al migliore prodotto finito, dall’impianto sino alla trasformazione. La conoscenza di quali siano gli standard specifici richiesti per le filiere di fabbricazione di prodotti medicinali è una buona leva per una crescita tecnico-qualitativa di tutto il comparto.

Questo secondo volume si occupa nella prima parte di approfondire normativa e organizzazione aziendale e le questioni relative alla domesticazione e raccolta delle specie spontanee. La seconda e la terza parte trattano coltivazione e utilizzi professionali sia negli ambiti classici (officinale, farmaceutico, alimentare, cosmetico e profumiero) che nei settori maggiormente innovativi (biofabbriche, usi agricoli e industriali) includendo anche funghi e alghe ad uso officinale. Le schede delle singole specie comprendono le più importanti sul mercato, le specie "nascenti" con forti potenzialità e le specie oggi importate che possono essere coltivate sul nostro territorio.