Questo libro è un tuffo nel blu del mare di Portovenere. È una boccata di aria salmastra, dai racconti dei pescatori del borgo ligure, alla rassegna di ben 100 ricette in cui protagonista assoluta è lei, la regina: l'orata di Portovenere. 100 modi diversi di cucinare l'orata, in cui i segreti culinari dell'antica tradizione marinara si fondono con la migliore scuola gastronomica italiana, con alcuni suggerimenti dello chef Diego Arata, del ristorante "La Franceschetta" di Modena.
L'orata di Portovenere. 100 ricette, 100 buoni motivi per amarla
| Titolo | L'orata di Portovenere. 100 ricette, 100 buoni motivi per amarla |
| Autore | Maurizio Castignetti |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | Quantobasta, 2 |
| Editore | Giacché Edizioni |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 168 |
| Pubblicazione | 08/2010 |
| ISBN | 9788863820171 |
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