Salvia e rosmarino: quando l'alimentazione seguiva i ritmi stagionali e i cibi erano prevalentemente prodotti locali. Questo volume presenta un'articolata ricerca etnografica, condotta negli anni '60 e 70 del secolo scorso, a cui hanno contribuito diverse decine di informatori sparsi in tutto il Friuli Occidentale. È un libro di "cucina applicata", applicata alla storia.
Salvia e rosmarino. Alimentazione tradizionale in Friuli
| Titolo | Salvia e rosmarino. Alimentazione tradizionale in Friuli |
| Autori | Giosuè Chiaradia, Rita Chiaradia |
| Editore | Forum Edizioni |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 255 |
| Pubblicazione | 08/2018 |
| ISBN | 9788832830675 |
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